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       ?；撬崾且环N氨基酸衍生物，它是在含硫氨基酸的新陳代謝過程中生成的條件必需氨基酸，是機(jī)體不可或缺的生理活動物質(zhì)。其以游離形式廣泛分布于大腦、心臟、肝、腎、骨骼肌、血液、卵巢等組織器官中。近年來，牛磺酸對于體育運(yùn)動員運(yùn)動能力影響的成果日益增多，大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明其對運(yùn)動員運(yùn)動能力有很好地促進(jìn)和改善作用，因此，在運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域?；撬岜徽J(rèn)為是一種安全、必需、有效的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

       ?；撬釥I養(yǎng)補(bǔ)充劑能改善運(yùn)動員耐力。

       牛磺酸能明顯提高人體運(yùn)動能力，給運(yùn)動員不同劑量的牛磺酸（1 g~6 g），可以增強(qiáng)其耐力。運(yùn)動員在進(jìn)行耐力運(yùn)動中，肌肉中的?；撬岜淮罅康尼尫懦鰜恚a(bǔ)充血漿中的消耗以維持運(yùn)動員運(yùn)動能力。?；撬峥娠@著提高機(jī)體細(xì)胞 GSH-Px 和 SOD 的活性，減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，從而減少自由基對機(jī)體細(xì)胞的侵害，提升運(yùn)動耐力。

       ?；撬釥I養(yǎng)補(bǔ)充劑能維持運(yùn)動員骨骼肌正常功能。

       運(yùn)動員運(yùn)動后，牛磺酸在肌肉中的含量出現(xiàn)明顯下降現(xiàn)象，牛磺酸可增強(qiáng)骨骼肌的伸縮 力，其通過增加肌肉隱鈣素蛋白表達(dá)來促使骨骼肌鈣釋放通道關(guān)閉，從而維持肌漿網(wǎng)中較低的鈣濃度并降低 F2-異前列腺素的含量來減少脂質(zhì)過氧化，進(jìn)而保持骨骼肌收縮能力。

       ?；撬岣纳七\(yùn)動員運(yùn)動性疲勞。

       運(yùn)動員在運(yùn)動時會產(chǎn)生大量的自由基，自由基使機(jī)體細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生變化導(dǎo)致機(jī)體運(yùn)動能力下降，免疫力下降，影響機(jī)體健康。運(yùn)動機(jī)體給予?；撬嶂螅四軠p少自由基的產(chǎn)生，同時也加速了機(jī)體清除自由基的速度，減少了其對機(jī)體組織細(xì)胞的侵害，抵抗疲勞，提高運(yùn)動能力。

       ?；撬崮艽龠M(jìn)運(yùn)動員運(yùn)動后心臟功能恢復(fù)。

       ?；撬崤c運(yùn)動員運(yùn)動后的心率恢復(fù)水平運(yùn)動能力有密切關(guān)系。有學(xué)者通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出，牛磺酸對運(yùn)動后的運(yùn)動員心率的恢復(fù)有明顯的促進(jìn)作用。在高強(qiáng)度運(yùn)動后，補(bǔ)充?；撬峤M 3 分鐘可將心率恢復(fù)至靜息狀態(tài)，而對照組心率下降不明顯，說明?；撬峥梢詫\(yùn)動后的心率恢復(fù)起到促進(jìn)作用，對運(yùn)動員運(yùn)動后心臟恢復(fù)及運(yùn)動水平的提高有重要意義。

       ?；撬峋哂袕V泛的生理學(xué)功能，其生理學(xué)功能對運(yùn)動機(jī)體非常有利。高強(qiáng)度運(yùn)動訓(xùn)練會使機(jī)體內(nèi)牛磺酸消耗明顯增多，及時合理補(bǔ)充?；撬釥I養(yǎng)補(bǔ)充劑對運(yùn)動員非常必要。